Tủ Mát Đựng Được Những Gì? Danh Sách Nên – Không Nên Để Trong Tủ Mát

Những Thực Phẩm Nên Để Trong Tủ Mát

1. Thực phẩm tươi sống đã sơ chế

Tủ mát giữ nhiệt độ ổn định từ 2–8°C, giúp bảo quản thịt, cá, hải sản đã sơ chế trong thời gian ngắn (1–2 ngày). Đây cũng là môi trường lý tưởng cho:

Đậu hũ, giò chả, xúc xích

Thực phẩm chế biến sẵn

Đồ nguội, thịt hun khói

Việc bọc kín thực phẩm giúp hạn chế mùi lẫn vào nhau và đảm bảo an toàn vệ sinh.

2. Rau củ – quả tươi

Rau xanh và trái cây là nhóm thực phẩm thích hợp nhất cho tủ mát:

Rau cải, xà lách, rau muống

Cà chua, dưa leo, cà rốt

Táo, nho, cam, bơ chín…

Ngăn rau chuyên dụng của tủ giúp giữ ẩm, hạn chế héo và kéo dài thời gian tươi đến nhiều ngày.

3. Đồ uống các loại

Tủ mát giúp bảo quản và trưng bày hiệu quả:

Nước ngọt – nước khoáng

Sữa – sữa chua

Trà – nước trái cây

Đồ uống đóng chai phục vụ cửa hàng/quán ăn

Nhiệt độ ổn định giúp đồ uống luôn mát lạnh, hấp dẫn khách hàng.

4. Món ăn chín và thực phẩm đã nấu

Tủ mát hỗ trợ bảo quản ngắn hạn cho:

Cơm – canh – súp

Thức ăn chín

Bánh kem – bánh ngọt

Thức ăn chín nên để nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ để tránh hơi nước và mùi.

5. Gia vị & sản phẩm đóng gói

Các loại sản phẩm sau giữ chất lượng tốt hơn khi để ngăn mát:

Bơ, phô mai

Tương ớt, mayonnaise, mứt

Chocolate mềm

Đồ hộp đã mở nắp (nên chuyển sang hộp thủy tinh)

Những Thực Phẩm Không Nên Để Trong Tủ Mát

Mặc dù tủ mát rất đa năng, nhưng vẫn có những nhóm thực phẩm không phù hợp, thậm chí giảm chất lượng khi bảo quản lạnh.

1. Các loại củ ưa khô thoáng

Khoai tây, khoai lang

Hành tây, tỏi

Bí đỏ nguyên quả

Những loại củ này dễ bị sượng, mọc mầm hoặc úng khi để trong môi trường ẩm lạnh.

2. Một số loại trái cây

Chuối

Đu đủ, xoài xanh

Bơ chưa chín

Khi để vào tủ mát, chúng thường bị mất vị, chín không đều hoặc thâm vỏ.

3. Trứng đã rửa

Việc rửa trứng làm mất lớp màng bảo vệ tự nhiên, khiến vi khuẩn dễ xâm nhập khi bảo quản lạnh. Nên để trứng khô ráo, không rửa trước khi cất.

4. Không để chung thực phẩm sống và chín

Đồ sống có thể gây nhiễm khuẩn chéo cho đồ chín.
→ Hãy bọc kín và để vào ngăn riêng nếu cần bảo quản cùng lúc.

5. Một số thực phẩm khác

Bánh mì (nhanh khô, mất độ mềm)

Mật ong (dễ kết tinh)

Cà phê bột (bay mùi)

Dầu olive (dễ đông đặc)

Kết Luận: Hiểu Đúng – Dùng Đúng, Tủ Mát Bền Lâu & Hiệu Quả

Việc sử dụng tủ mát đúng cách không chỉ giúp thực phẩm tươi lâu, bảo đảm vệ sinh mà còn tăng tuổi thọ cho tủ, giảm điện năng và hạn chế hỏng hóc.
Dù bạn đang dùng tủ mát cho gia đình, cửa hàng hay kinh doanh, việc lựa chọn đúng loại thực phẩm để bảo quản là yếu tố quan trọng hàng đầu.