Nên đầu tư máy làm kem hay tủ đựng kem? Bí quyết chọn đúng để kinh doanh hiệu quả cùng Mitsuxfan

1/Máy làm kem – Bước đi của người muốn làm chủ hương vị

Máy làm kem là thiết bị giúp bạn tự sản xuất kem tươi ngay tại cửa hàng, kiểm soát toàn bộ quy trình từ nguyên liệu đến thành phẩm. Nếu bạn muốn tạo ra hương vị riêng biệt, độc quyền, thì máy làm kem chính là “trợ thủ đắc lực” giúp bạn làm được điều đó.

Ưu điểm nổi bật của máy làm kem:

Chủ động sản xuất: Bạn có thể tự điều chỉnh độ ngọt, béo, mùi vị theo gu khách hàng.

Tiết kiệm lâu dài: Sau khi vận hành ổn định, chi phí làm kem tại chỗ thường thấp hơn nhiều so với nhập kem sẵn.

Sáng tạo không giới hạn: Bạn có thể tạo ra các công thức kem mới, kem mix topping, kem vị đặc biệt – giúp thương hiệu trở nên khác biệt.

Tăng tính chuyên nghiệp: Quán kem có máy làm kem tươi thường tạo cảm giác uy tín, hiện đại, thu hút khách hàng đến trải nghiệm.

Nhược điểm cần lưu ý:

Chi phí đầu tư ban đầu tương đối cao (từ vài chục đến hàng trăm triệu tùy loại máy).

Cần người hiểu kỹ thuật để vận hành, vệ sinh và bảo trì định kỳ.

Không gian quán phải đủ rộng để đặt máy và khu chế biến.

Phù hợp với:

Quán kem tươi, cà phê kết hợp kem, nhà hàng – khách sạn, khu du lịch, hoặc thương hiệu muốn tự sản xuất để giảm chi phí nhập hàng.

 Nếu bạn định hướng phát triển lâu dài, muốn chủ động và sáng tạo sản phẩm mang dấu ấn riêng – máy làm kem chính là khoản đầu tư xứng đáng.

2/Tủ đựng kem – Lựa chọn an toàn, tiết kiệm và hiệu quả cho người mới bắt đầu

Tủ đựng kem (hay còn gọi là tủ trưng bày/bảo quản kem) là thiết bị không thể thiếu trong bất kỳ cửa hàng bán kem nào. Nó giúp giữ kem ở nhiệt độ ổn định, đảm bảo chất lượng, độ mịn, độ dẻo của kem – đồng thời trưng bày bắt mắt, tạo ấn tượng cho khách hàng ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Ưu điểm nổi bật của tủ đựng kem:

Giá đầu tư thấp hơn máy làm kem, phù hợp với người mới kinh doanh hoặc có vốn hạn chế.

Dễ sử dụng, ít rủi ro kỹ thuật: Chỉ cần cắm điện và điều chỉnh nhiệt độ.

Trưng bày chuyên nghiệp: Nhiều mẫu tủ hiện đại với kính cong, kính phẳng, đèn LED giúp kem nổi bật và hấp dẫn hơn.

Tiện lợi: Chỉ cần nhập kem sẵn từ nhà cung cấp là có thể bán ngay, không cần chuẩn bị nguyên liệu hay pha chế.

Nhược điểm cần biết:

Phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn kem nhập – nếu nhà cung cấp thay đổi chất lượng hoặc giá, bạn sẽ bị động.

Khó tạo điểm khác biệt về hương vị, cạnh tranh chủ yếu bằng giá hoặc hình ảnh.

Lợi nhuận trên mỗi sản phẩm thấp hơn so với tự sản xuất.

Phù hợp với:

Cửa hàng nhỏ, siêu thị mini, quán nước giải khát, tiệm tạp hóa, hoặc người mới bắt đầu muốn thử sức với mô hình bán kem sẵn.

 Nếu bạn mới bước chân vào lĩnh vực kinh doanh kem, tủ đựng kem sẽ là lựa chọn an toàn, dễ vận hành và nhanh thu hồi vốn.

3/Nên chọn máy làm kem hay tủ đựng kem?

Không có câu trả lời chung cho tất cả, vì mỗi mô hình kinh doanh có mục tiêu và ngân sách khác nhau. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo bảng so sánh sau để dễ quyết định hơn:

4/Giải pháp tối ưu – Kết hợp cả hai để kinh doanh hiệu quả nhất

Trong thực tế, nhiều mô hình kinh doanh kem thành công không chỉ dựa vào máy làm kem hay tủ đựng kem riêng lẻ mà thường kết hợp cả hai để đạt hiệu quả tối ưu. Việc kết hợp này mang lại nhiều lợi ích đáng kể:

Máy làm kem giúp cửa hàng tạo ra các sản phẩm tươi mới, đảm bảo kem luôn thơm ngon, mềm mịn và đa dạng hương vị. Khách hàng sẽ bị thu hút bởi sản phẩm tươi, thể hiện sự đầu tư và chất lượng của cửa hàng.

Tủ đựng kem lại đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản kem, trưng bày sản phẩm một cách hấp dẫn và giúp phục vụ khách hàng nhanh chóng. Tủ kem không chỉ giữ nhiệt độ ổn định mà còn giúp kem lâu tan chảy, đảm bảo trải nghiệm chất lượng cho khách, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức.

Sự kết hợp này mang lại nhiều lợi ích cụ thể:

Giữ chất lượng kem luôn tốt nhất: Kem tươi được làm ra từ máy làm kem và bảo quản trong tủ đúng nhiệt độ sẽ giữ được hương vị nguyên bản, kết cấu mềm mịn, luôn thơm ngon như mới làm.

Rút ngắn thời gian phục vụ: Khi có tủ trưng bày kem sẵn, nhân viên có thể phục vụ khách nhanh chóng mà vẫn đảm bảo sản phẩm tươi ngon, giảm thời gian chờ đợi, tăng trải nghiệm khách hàng.

Nâng cao hình ảnh chuyên nghiệp của cửa hàng: Một cửa hàng vừa có máy làm kem hiện đại vừa có tủ trưng bày bắt mắt sẽ tạo ấn tượng chuyên nghiệp, tin cậy và thu hút khách hàng hơn so với cửa hàng chỉ có một loại thiết bị.

Tối ưu doanh thu: Kết hợp cả hai loại thiết bị giúp cửa hàng vừa bán kem tươi tại chỗ vừa cung cấp kem ký để mang về. Điều này mở rộng khả năng kinh doanh, tận dụng mọi cơ hội doanh thu từ cả hai hình thức, đồng thời giảm lãng phí nguyên liệu nhờ kiểm soát tốt sản phẩm tươi và trữ sẵn.

Như vậy, việc kết hợp máy làm kem và tủ đựng kem không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tối ưu hóa quy trình kinh doanh, mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng và tăng hiệu quả lợi nhuận cho cửa hàng. Đây thực sự là giải pháp tối ưu cho những ai muốn phát triển kinh doanh kem một cách bền vững và chuyên nghiệp.

Kết luận – Lựa chọn đúng thiết bị là chìa khóa cho thành công

Khi bắt đầu kinh doanh kem, bạn không nhất thiết phải đầu tư tất cả ngay từ đầu. Hãy xác định rõ mô hình, ngân sách và mục tiêu phát triển của mình để chọn lựa thiết bị phù hợp nhất.

Nếu bạn muốn thử sức, vốn ít, cần bán ngay, hãy bắt đầu với tủ đựng kem.

Nếu bạn xác định làm lâu dài, xây dựng thương hiệu riêng, muốn chủ động sản xuất, hãy đầu tư máy làm kem.

Còn nếu bạn đã có nền tảng ổn định, việc kết hợp cả hai sẽ giúp kinh doanh của bạn chuyên nghiệp, hiệu quả và lợi nhuận cao hơn.

Đầu tư đúng thiết bị không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí, mà còn quyết định sự thành công và bền vững trong kinh doanh kem của bạn!