MitsuXfan Chia Sẻ Kinh Nghiệm Dùng Tủ Đông Cho Người Bán Đồ Đông Lạnh
1. Lựa chọn dung tích tủ phù hợp với quy mô kinh doanh
Dung tích tủ đông là yếu tố quan trọng nhất khi bạn bắt đầu kinh doanh đồ đông lạnh:
Cửa hàng nhỏ: Nên dùng tủ đông 200–300L.
Cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị mini: Chọn tủ 400–600L để chứa được nhiều loại hàng hơn.
Kho lạnh hoặc đại lý thực phẩm: Tủ 800–1000L hoặc nhiều tủ đặt song song để dễ phân loại.
Chọn đúng dung tích giúp tủ không phải hoạt động quá tải, tiết kiệm điện và giữ nhiệt ổn định hơn.
2. Ưu tiên tủ đông Inverter để tiết kiệm điện
Tủ đông inverter là lựa chọn hàng đầu hiện nay vì:
Chạy êm, ít nóng máy
Tiết kiệm điện từ 20–40% so với tủ thường
Nhiệt độ ổn định, bảo quản tốt thịt, hải sản, đồ viên…
Dù giá cao hơn một chút nhưng chi phí điện giảm hàng tháng giúp bạn hoàn vốn rất nhanh.
3. Sắp xếp thực phẩm khoa học để dễ bán – dễ kiểm soát
Một số mẹo sắp xếp giúp tiết kiệm thời gian tìm hàng và hạn chế thất thoát:
Chia khu vực: thịt – hải sản – đồ viên – đồ ăn nhanh.
Dùng khay hoặc giỏ chia từng nhóm hàng.
Hàng cũ để lên trên, hàng mới để xuống dưới (FIFO).
Không nhồi nhét quá chặt làm giảm hiệu quả làm lạnh.
Tủ gọn gàng không chỉ đẹp mắt mà còn giúp khách mua hàng dễ lựa chọn hơn.
4. Giữ nhiệt độ tủ luôn ổn định
Đối với đồ đông lạnh, nhiệt độ lý tưởng là:
–18°C đến –22°C đối với thực phẩm tươi sống
–12°C đến –18°C đối với đồ viên, đồ ăn nhanh
Không mở tủ quá nhiều lần trong giờ cao điểm vì mỗi lần mở tủ, hơi lạnh thoát ra khiến tủ làm việc mạnh hơn và tốn điện hơn.
5. Vệ sinh – xả đông định kỳ để tủ chạy bền
Tủ đông dùng lâu ngày sẽ bị bám tuyết hoặc bẩn ở gioăng cửa. Bạn nên:
Xả tuyết mỗi 20–30 ngày nếu tủ đông thường
Vệ sinh bên trong bằng nước ấm và khăn mềm
Lau khô trước khi cho hàng vào lại
Kiểm tra gioăng cửa: nếu bị hở thì thay để tránh thất thoát hơi lạnh
Một chiếc tủ vệ sinh sạch sẽ tạo sự chuyên nghiệp và đảm bảo chất lượng cho thực phẩm.
6. Tránh đặt tủ ở nơi nóng hoặc ẩm
Vị trí đặt tủ đông ảnh hưởng nhiều đến độ bền:
Không để sát tường, phải có khoảng cách 10–15 cm để tản nhiệt
Tránh đặt gần bếp, lò nướng, ánh nắng
Sàn phải khô ráo, tránh hơi nước gây gỉ sét
Môi trường tốt giúp tủ hoạt động êm và bền hơn rất nhiều.
7. Kiểm soát điện năng để giảm chi phí kinh doanh
Bạn có thể áp dụng vài cách sau để giảm tiền điện mỗi tháng:
Dùng tủ Inverter
Đóng mở tủ nhanh trong giờ bán
Khóa nắp kính mỗi khi không có khách
Không để thực phẩm nóng vào tủ
Kiểm tra định kỳ xem tủ có bị đóng tuyết dày không
Việc tối ưu điện năng giúp lợi nhuận của bạn tăng rõ rệt.
Kết luận
Tủ đông là “người bạn đồng hành" quan trọng của mọi cửa hàng kinh doanh thực phẩm đông lạnh. Chọn đúng tủ, sử dụng đúng cách và bảo dưỡng đều đặn sẽ giúp bạn bảo quản thực phẩm chất lượng, giữ uy tín và gia tăng doanh thu.
Like và chia sẻ: