MẸO GIỮ ỚT TƯƠI LÂU MÀ BẠN NHẤT ĐỊNH PHẢI BIẾT

1. Bảo quản ớt trong chai nhựa

Bước 1: khi mua ớt về, chúng ta lựa những quả tơi và thật cứng sau đó rửa sạch.

Bước 2: cắt bỏ phần cuống và cừa lại phần nắp và tiếp tục rửa lại với nước muối

Bước 3: Làm khô ớt và cho 1 thìa dầu ăn vừa đủ để khoá ẩm cho ớt

Bước 4: Bỏ tất cả ớt vào chai nhựa sạch , đóng nắp thật chặt và đem chúng bỏ vào ngăn mát tủ đông hoặc tủ lạnh để bảo quản.

- Cách bảo qản này sẽ giúp ớt rất tươi ngon, mà sử dụng được rất lâu. Độ kín hơi của chai nhựa cứng rất tốt, hiệu quả niêm phong chắc chắn tốt hơn các túi giữ tươi nên hiệu quả bảo quản độ tươi của ớt sẽ kéo dài thời gian hơn rất nhiều.

2. Bảo quản ớt bằng cách sấy khô

- Ớt để khô cũng là một trong số các để bảo quản và giúp sử dụng ớt được lâu hơn, nhưng mùi vị của chúng sẽ không so sánh được với ớt tươi, nhưng cũng là một cách để có thể bảo quản ớt và dùng trong những lúc cần thiết.

Bước 1: Rửa sạch ớt và cắt bỏ cuống.

Bước 2: Dùng dao rạch dọc vài đường trái ớt hoặc có thể cắt đôi bỏ hạt để ớt nhanh khô hơn.

Bước 3: Ngâm ớt trong nước ấm khoảng 10 phút, rồi để ớt vào rổ hoặc trải đều ớt ra để giấy báo đem phơi nắng, phơi đến khi nào thấy ớt khô lại là được, có thể mất vài ngày tuỳ vào điều kiện nhiệt độ của ánh nắng mặt trời.

Bước 4: Sau khi ớt đã khô rồi thì để ớt vào lọ hoặc hộp đậy kín lại, để vào tủ lạnh. Bảo quản ớt bằng cách này thì ớt dùng được rất lâu.

3. Bảo quản bằng ngăn đông

- Một số người đã dùng cách này để bảo quản ớt trong mùa dịch Covid-19  vừa qua, cách này rất hiệu quả và tiện lợi. Bởi vì bạn chỉ cần rửa lại với nước sơ qua thì ớt đã mềm và độ tươi thì như lúc mới mua.

Bước 1: Cắt bỏ cuống và rửa sạch ớt. Sau đó để ráo nước.

Bước 2: Cho ớt vào trong hộp đậy kín rồi để vào ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông .

- Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn biết thêm về cách để bảo quản những thực phẩm gia vị được tươi và sử dụng được lâu hơn. Đùng quên truy cập vào website: https://mitsu.vn  để lựa chọn một tủ đông ưng ý dùng bảo quản thực phẩm cho gia đình mình nhé.